Olio Extravergine di oliva e peperoncino
I nostri oli aromatici sono dei condimenti costituiti da olio extravergine e uno o più vegetali freschi o essiccati che cedendo i loro profumi e sapori all’olio lo rendono aromatico. La tecnica di produzione varia in relazione al vegetale che si utilizza.
Quelli all’aglio, al rosmarino, al basilico e al peperoncino, sostituiscono con piccolissime quantità, le spezie con le quali abbiamo aromatizzato l’olio. Si utilizzano pertanto in tutte le preparazioni dove avremmo dovuto utilizzare le spezie o gli odori.
Olive di tipo: Intosso, Crognalegno, Gentile di Chieti e peperoncino
Lt. 0,250 | Lt. 0,10
