Oli aromatici

I nostri oli aromatici sono dei condimenti costituiti da olio extravergine e vegetali freschi che cedendo i loro profumi e sapori all’olio lo rendono aromatico. La tecnica di produzione varia in relazione al vegetale che si utilizza.
Gli agrumati sono ottimi su salmone fresco e affumicato, sugli antipasti di pesce, su carni bianche a insalata, sui bolliti e carni alla griglia, su verdure a foglia cotte al vapore, sulle insalate. Eccellenti nei ciambelloni e plum-cake.